豚肩ロースの黒豆蒸し 三-四人前 材料 豚肩ロース400g 2cm角切り 椎茸2ケ角切り 竹の子 角切り椎茸同量 糸唐辛子 少々 味付け 中華黒豆20gきざみ 醤油大さじ3砂糖7g 酒大さじ3 鷹の爪少々 ニンニクきざみ少々 胡麻油少々片栗粉大さじ3 味の素少々

作り方
肩ロース、竹の子、椎茸に味を入れ混ぜ合わせ20分おく。それを皿に盛り、蒸し缶で30分蒸す。レタスをしいた皿に盛り付け、糸唐辛子を飾り出来上がり。

by 三鷹店 伊藤